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Postelein Bio Pflanze

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Postelein, oder Tellerkraut (Claytonia perfoliata)

Ein wunderbarer, frischer, knackiger Wintersalat, der sich auch ganz von selbst weiter vermehrt.

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Beschreibung

Postelein, oder Tellerkraut (Claytonia perfoliata)

Postelein oder auch Winterportulak oder Tellerkraut genannt ist eine einjährige Pflanze, die als Jungpflanze überwintern kann. Sie ist überaus robust und vital, verträgt bis zu –15 Grad und lässt sich bei leichten Plusgraden wieder ernten. So sind die köstlichen saftigen Blätter, die leicht säuerlich und salzig schmecken ein wunderbarer Wintersalat oder als Zutat zu Smoothies, reich an Vitaminen und Mineralien, vor allen Dingen Magnesium. Besonders zu erwähnen ist auch der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.  Geerntet wird im Frühsommer auch das blühende Kraut. Es ist dekorativ und dann intensiver im Aroma. Lässt man einige Pflanzen aussamen, etabliert sich die Pflanze im Garten und es gibt nichts weiter zu tun, als junge Sämlinge, die in der Regel im Herbst oft bodendeckend auftauchen, wachsen zu lassen.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.5 kg
Geschmack

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Standort

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Rezept

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Familie


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