Es ist endlich soweit! Mein Lieblingsbuch: Das Kräuterkulinarium kann als ebook erworben werden. Das Besondere an diesem Kräuter-Kochbuch ist sicher, dass die Kräuter hier die Hauptrolle in den Gerichten spielen und nicht nur schmückendes oder würzendes Beiwerk sind. Es war mein Anliegen rund um die Kräuter leckere Gerichte zu kreieren und ihnen den gebührenden Platz […]
Einzelne Individuen im Topf … Vielleicht verwundert es den einen oder die andere, wenn man das erste mal ein Paket mit wilden oder gezähmten Kräutern von mir bekommt. Im Frühling sind die Kräuter noch winzig und vor allem sitzt da nur eine einzige Pflanze im Topf. Meine Philosophie geht über den schnellen Verzehr hinaus. Für […]
Infos zur Kreditkartenumstellung zum 15.03.2021. Man muss als Kunde selbst tätig werden und entsprechende Sicherheitseinstellungen (3D Secure) vornehmen. Bislang war beim Onlineshopping oft nur die Eingabe der Kreditkartennummer und der Prüfziffer notwendig. Ab dem 15. März müssen Kunden sich bei jeder Online-Zahlung mit Kreditkarte der „Zwei-Faktor-Authentifizierung“ unterziehen. Das heißt Zahlungen müssen mit zwei voneinander unabhängigen […]
Neulich war ich in Leipzig bei Götz Wittneben und sprach mit ihm über die Kräuterwelt. Es war mein erster Versuch tiefer in die Geheimnisse der Pflanzen einzutauchen und es hat riesigen Spaß gemacht. Auch mein hohes Lampenfieber vor so einer Interviewsituation zu bewältigen. Man könnte auch sagen, dass ich einen blackout hatte und mein Inneres […]
Postelein oder auch Winterportulak oder Tellerkraut genannt ist eine einjährige Pflanze, die als Jungpflanze überwintern kann. Sie ist überaus robust und vital, verträgt bis zu –15 Grad und lässt sich bei leichten Plusgraden wieder ernten. So sind die köstlichen saftigen Blätter, die leicht säuerlich und salzig schmecken ein wunderbarer Wintersalat oder als Zutat zu Smoothies, reich […]
Juhuu, ich habe mich endlich getraut auch mal ein Filmchen aufzunehmen. So stand ich gerade im Gewächshaus, an einem wunderschönen warmen Novembertag im turbulenten Jahr 202o. Und während ich so die Samen vom einjährigen Beifuß zupfte, dankte ich in Gedanken dieser wundervollen Pflanze für ihr diesjährige Gabe. Ich ging noch weiter in meiner Erinnerung. Letztes […]
Alle Jahre wieder freue ich mich darüber auch im Winter frische Kräuter ernten zu können. Ob auf der Fensterbank draussen, auf dem Balkon oder im Garten und natürlich auch im Gewächshaus oder Frühbeet können wir jetzt würzig Doldengewächse wie Kerbel, oder Nadelkerbel pflanzen. Ganz besonders robust sind die Kohlgewächse wie Lauchhellerkraut, Felsenblümchen, Löffelkraut, Brunnenkresse, Barbarakraut […]
Nach gefühlten Jahrhunderten gibt es endlich endlich ein eigenes Logo für den Naturkräutergarten. Entwickelt hat es, mit viel Empathie und Herzblut, Alexander Wolff von den Anderswelten Dafür danke ich sehr herzlich und präsentiere hiermit mein neues Logo:
Vorstellung vom “Hanfi” dem nachhaltigen Pflanztopf aus Hanf und Lignin Ich möchte euch heute den Hanfpflanztopf von meinwoody vorstellen und euch an meinem Experiment teilhaben lassen: Die Töpfe sind sehr leicht und griffig und fühlen sich auf jeden Fall organisch an, viel schöner als sich so ein Plastiktopf anfühlt. Das Beste an den ökologischen Töpfen […]
Petersiliennudeln (vegan) 3 Bund Petersilie etwas Wasser, mit der Petersilie aber nicht mehr als 200 ml 300 g Dinkelmehl 100 g Hartweizengrieß oder Hartweizenmehl (ohne Nudelmaschine: etwas Buchweizenmehl) (wahlweise kann man auch 150 g Flüssigkeit inklusive Petersilie nehmen und dafür etwas Öl und eine Prise Salz – ich bevorzuge allerdings die erste Variante) Die Petersilie […]
