Postelein oder auch Winterportulak oder Tellerkraut genannt ist eine einjährige Pflanze, die als Jungpflanze überwintern kann. Sie ist überaus robust und vital, verträgt bis zu –15 Grad und lässt sich bei leichten Plusgraden wieder ernten. So sind die köstlichen saftigen Blätter, die leicht säuerlich und salzig schmecken ein wunderbarer Wintersalat oder als Zutat zu Smoothies, reich […]
Juhuu, ich habe mich endlich getraut auch mal ein Filmchen aufzunehmen. So stand ich gerade im Gewächshaus, an einem wunderschönen warmen Novembertag im turbulenten Jahr 202o. Und während ich so die Samen vom einjährigen Beifuß zupfte, dankte ich in Gedanken dieser wundervollen Pflanze für ihr diesjährige Gabe. Ich ging noch weiter in meiner Erinnerung. Letztes […]
Alle Jahre wieder freue ich mich darüber auch im Winter frische Kräuter ernten zu können. Ob auf der Fensterbank draussen, auf dem Balkon oder im Garten und natürlich auch im Gewächshaus oder Frühbeet können wir jetzt würzig Doldengewächse wie Kerbel, oder Nadelkerbel pflanzen. Ganz besonders robust sind die Kohlgewächse wie Lauchhellerkraut, Felsenblümchen, Löffelkraut, Brunnenkresse, Barbarakraut […]
Nach gefühlten Jahrhunderten gibt es endlich endlich ein eigenes Logo für den Naturkräutergarten. Entwickelt hat es, mit viel Empathie und Herzblut, Alexander Wolff von den Anderswelten Dafür danke ich sehr herzlich und präsentiere hiermit mein neues Logo:
Vorstellung vom “Hanfi” dem nachhaltigen Pflanztopf aus Hanf und Lignin Ich möchte euch heute den Hanfpflanztopf von meinwoody vorstellen und euch an meinem Experiment teilhaben lassen: Die Töpfe sind sehr leicht und griffig und fühlen sich auf jeden Fall organisch an, viel schöner als sich so ein Plastiktopf anfühlt. Das Beste an den ökologischen Töpfen […]
Petersiliennudeln (vegan) 3 Bund Petersilie etwas Wasser, mit der Petersilie aber nicht mehr als 200 ml 300 g Dinkelmehl 100 g Hartweizengrieß oder Hartweizenmehl (ohne Nudelmaschine: etwas Buchweizenmehl) (wahlweise kann man auch 150 g Flüssigkeit inklusive Petersilie nehmen und dafür etwas Öl und eine Prise Salz – ich bevorzuge allerdings die erste Variante) Die Petersilie […]
Petersilie – Hommage an ein Geliebtes Allerweltskraut (Petroselinum crispum) Apiaceae Nichts scheint selbstverständlicher und universeller als die gute alte Petersilie. Aber ich glaube sie wäre erst wieder in aller Menschen Gedanken und Munde, wenn sie plötzlich nicht im Supermarkt oder Wochenmarkt feil geboten würde. Wo bleibt das obligatorische Petersilienblättchen am Tellerrand in jedem guten Restaurant? […]
Regenerating basilplants! Ich habe von meiner Freundin einen Supermarkt Basilikum in Pflege bekommen und werde ihn hier Schritt für Schritt teilen. Aus dem Topf nehmen: Und die unteren Wurzeln abtrennen, damit man ihn leichter teilen kann. mit der Hand kann man den Ballen vorsichtig in zwei Teile auseinanderziehen, das Ganze dann noch mal um vier Stücke […]
Wie man Basilikum ein bisschen länger am Leben halten kann Wer kennt das nicht. Man kauft ein herrlich duftendes Basilikum mit üppigem Blätterwuchs und schon recht bald muss man sich ein neues Pflänzchen kaufen. Die meisten Pflanzen werden sehr schnell in der Wärme und bei viel Licht hochgezogen. Dann stehen diese Pflanzen meist in der Küche […]
Der Sommerschnitt! Als Video der Sommerschnitt Jetzt ist die beste Zeit um die Kräuter zu ernten und zu schneiden, damit sie für den Winter noch einmal richtig schön buschig nachwachsen um sich so perfekt für die Kälte schützen zu können. Hier am Beispiel der Apfelminze. Die linke Pflanze habe ich vor einem Monat geschnitten – […]
