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Kräuter Krokant – Die Herb-Süße Verführung

Wenn man im Herbst herrlich viele Kräuter übrig hat, die nicht etwa in der Fülle von Äpfeln, Quitten oder Aroniabeeren in Form von Saft oder Marmelade, Quittenbrot oder Tee verarbeitet worden sind dann kommt man auf andere gaumenfreudige Ideen. Bei manchen Kräuter, wie Pfefferkraut oder Basilikum geht ja einfach zu viel Geschmack und Struktur verloren wenn […]

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Winterkräuter

Winterkräuter, Felsenblümchen und Co. – Bald im Shop erhältlich! Zwischen den wintergrünen Kräutern wie Salbei, Bohnenkraut, Thymian oder Rosmarin könnten jetzt auch Felsenblümchen, Lauchhellerkraut oder Barbarakraut wachsen. Wer im Winter auf frische Kräuter Lust hat, der kann auf dem Balkon, im Wintergarten oder Frühbeet eine schmackhafte Winterkultur, ziehen. Auch Gartenkerbel, Vogelmiere, oder Brunnenkresse gedeihen lieber […]

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Unsere Kräuterbücher

Mit meinen Kräuterbüchern wollte ich einfache aber besondere Kräuterrezepte für den täglichen Gebrauch erschaffen in denen die Kräuter einmal die Hauptdarsteller sind und nicht bloß Würze oder Zierde. Dass der Umgang mit dieser Urnahrung nicht mehr selbstverständlich ist, ja sogar erschreckt, erfahre ich immer wieder in meinen Seminaren oder ganz einfach beim Verkaufsgespräch. Kräuter wachsen seit […]

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Einfach mal ein Kräuterbrot zaubern!

Kräuterbrot das auch Glutenfrei klappt! Ich werde immer wieder gefragt wie ich denn mein schnelles leckeres Brot selbst backe. Hier nun endlich das Rezept – und das ist wirklich wirklich sehr einfach! Den Tipp habe ich vor ein paar Jahren von einer besten Freundin bekommen! Das Grundrezept: 250 ml Flüssigkeit 500 g Mehl 1TL Meersalz […]

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Das Bauwagen-Café

  Neuorientierung: Man kann das Café und den Garten ab 8 Personen jederzeit mieten. Wir kochen, backen, grillen dann extra für euch oder richten kleine feine Feiern aus. Unsere kräuterreichen und saisonalen Menüs, zwischen 28 und 49 Euro, sind auf Wunsch vegetarisch, vegan und/oder glutenfrei. Ansonsten gibt es Kaffee und Kuchen, kleine Kräuterleckereien auf Anfrage zu den Gärtnereiöffnungszeiten: Mittwoch […]

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Sommerkräuter und Pflanzzeiten

Raus aus dem Topf und ab ins Beet!  Jetzt ist es warm, ja mitunter heiß und man fragt sich ob man bei diesen Temperaturen überhaupt Pflanzen soll? Aber ja! Ist erst einmal die klare Antwort. Denn alle Kräuter wollen in die Erde, raus aus dem Topf, der noch viel heißer ist, trocken und eng. Viel […]

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Über Mich

Bei allen Wettern im Garten zu sein, um mit den Pflanzen zu leben, ist die tief eingewurzelte Grundlage meines Seins. Das ist meine kleine Verbindung zur großen Erde. Daraus liebe ich und schreibe ich.

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Alles Bio

Bio oder nicht bio war nie eine Frage – bio ist das, was die Kräuter sind und was sie bleiben wollen. Clean Herbs für mehr Pflanzenkraft, positivere Ernährungs-Informationen und reinen Genuss – das ist unser Motto. Gerne nennen wir unsere starken Helden auch “The Original Powerfood”! Da klatschen nicht nur alle Veganer, Vegetarier und Paleo-Liebhaber in die Hände…!

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Kräuter im Winter

Wie jetzt Winterkräuter? Ja klar! Bald gibt es winterliche Naschereien vom eigenen Balkon, aus dem Wintergarten oder aus dem Beet. Denn nicht nur Feldsalat, den es komischerweise im Sommer auch im Supermarkt gibt, sondern auch andere feine Kräuter, vor allem heimische gedeihen geradezu gerne im Winter. Viele davon gehören zu der Familie der Kohlgewächse – […]

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Referenzen

Hier kommen ein paar tolle Menschen zu Wort, die unsere Kräuter-Leidenschaft teilen: “Maiga`s Kräuter bedeuten für mich die Vollkommenheit der Natur. Die Hingabe spiegelt sich in der Vielfalt und in Ihren aromatischen Kräutern wieder. Meine persönlichen Lieblingskräuter sind Süßdolde, Bärenklau und Postelein. Es ist immer wieder erstaunlich welche milden bis intensiven Aromen aus so einem Blattgrün […]

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