Winterkräuter Du hast Lust auf Kräuter und weißt nicht so genau wie du einsteigen sollst? Wie wäre es denn jetzt mit den Winterkräutern? Die kannst du ganz einfach draußen auf deinem Balkon ziehen. Steigen wir ein mit einem Gourmetkraut, der Brunnenkresse, die mag es gar nicht wenn es zu heiß wird, denn sie kommt eigentlich aus […]
Neulich war ich in Leipzig bei Götz Wittneben und sprach mit ihm über die Kräuterwelt. Es war mein erster Versuch tiefer in die Geheimnisse der Pflanzen einzutauchen und es hat riesigen Spaß gemacht. Auch mein hohes Lampenfieber vor so einer Interviewsituation zu bewältigen. Man könnte auch sagen, dass ich einen blackout hatte und mein Inneres […]
Alle Jahre wieder freue ich mich darüber auch im Winter frische Kräuter ernten zu können. Ob auf der Fensterbank draussen, auf dem Balkon oder im Garten und natürlich auch im Gewächshaus oder Frühbeet können wir jetzt würzig Doldengewächse wie Kerbel, oder Nadelkerbel pflanzen. Ganz besonders robust sind die Kohlgewächse wie Lauchhellerkraut, Felsenblümchen, Löffelkraut, Brunnenkresse, Barbarakraut […]
