Schildampfer Bio

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Römischer Schildampfer – Saurer Drop

(Rumex scutatus) Polygonaceae

Mehrjährige, winterharte, Wildstaude, die eher im Mediterranen Bergen wächst, in Mitteleuropa verwildert, als Bodendecker und natürlich Salatwunder!

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Beschreibung

Römischer Schildampfer (Rumex scutatus) Polygonaceae

Als saurer Drop zwischendurch oder zum Neutralisieren des Gaumens während einer Kräuterführung erzeugt der Schildampfer immer wieder ein Aha-Erlebnis. In den Bergen Andalusiens fand ich den kleinen Ampfer ebenso wie an den schiefersteinigen Moselweinbergen und man kann ihn wunderbar im Garten oder im Kübel kultivieren. Mit ausreichend Nährstoffen und Wasser wächst er so schnell nach, dass wir Woche für Woche, von Frühling bis Herbst unsere Salate mit seinen sehr sauren und dekorativen Blättern ergänzen können. Das ständige Bepflücken der Kräuter bewirkt oft ein stetes und verzweigtes Nachwachsen, als gäbe es durch das viele Ernten besondere Wachstumsimpulse, vor allem wenn man sich immer wieder bei den Pflanzen bedankt!

Gartentipp: Da der Schildampfer absolut robust und ohne Schutz winterhart ist und seine Wurzeln tief in die Erde, auch durch Geröll, schlängelt, ohne zu wuchern, ist er ein Idealer Hangbewuchs.

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Zusätzliche Information

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